瓦そば 🍁12/11【追記】
2025.12.10
日常
今日は、食事会。
僕以外、全員お酒を飲む人たち。
僕は、お酒に弱いけど、日本酒の味は好きなのです。
日本酒業界の話を聞かせてもらいました。
最近、若い人たちはお酒を飲む人が減り、それでも飲む人たちは「ワイン」をオシャレとし、日本酒よりワインに流れてるという話。
「高級感を感じてるのもあるのだろう」
と、いう括りは、何となく納得。
そこで、日本酒業界は量より質を取り、時間をかけて高級な日本酒に舵を取ってるとのこと。
わかるなぁ。
価格の高い方が美味しいと思ってしまうからね。
つまり、「安売りはしない」という流れ。
今日、その仲間に混じって、僕もちょこちょこと日本酒を。
味？
違いくらい分かるよ(笑)
お酒が大好きなご主人で、今日は上の写真のお酒を選んでくれた。
日本酒って、こんなに「とろみ」があったっけ？
と、いう発見？体験？だった。
日本酒って美味しいよね。
お料理も美味しかった。
「瓦そば」が京都にあるんだ？
聞けば、「山口県出身」だという。
なるほどでした。
「茶そば」だね。
山口では、これを瓦に乗せて「瓦そば」。
瓦にくっついた面の蕎麦の、カリカリ具合がよく、また一軒僕のテリトリーが広がった。
テリトリー？
うん、あまり遠出しない僕には「テリトリー」いいでしょう。
ASKA(2025/12/10 23:05)
追記：
今日は「坂本龍馬」の誕生日＆命日（西暦で）
本日、お参りに行った友人から「霊明神社」の写真が送られてきました。
この「霊明神社」は、龍馬が斬られて運び込まれた神社。
その時は、もう息絶えてた。
近江屋（旅館）で龍馬と共に斬られた「中岡慎太郎」が生前、
「自分が死んだらここで（霊明神社）」と、お願いしていたところに龍馬が運ばれた。
明治政府が誕生した時、
「坂本龍馬の骨を回収する」
と、霊明神社から、現在の「京都霊山護国神社」に移されたという経緯です。
New Fellowsには、
また、改めてこの話をするよ。
（12/11 2:20)
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イヤスコ
日本酒には5-ALAというアミノ酸が多く含まれているので、コロナを阻害するって話もありましたよね。
宮城の伯楽星、純米吟醸もおすすめですよー！ -
ｙｕｕｒｉｓ
ここで林英臣先生の勉強会に参加しました。
ぜひお繋がりになってください。 -
Ａ−ＫＡ（えーか）
ASKAさん♡ ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
こんばんは
霊明神社さん、京都霊山神社様のお話
とても楽しまにしていますね✨☺️
でも、不思議…
どうして亡くなった方のご遺骨を神社様に？って
… お寺さんじゃないんですね
ここにも何か理由があるのかしら？
お時間のある時で構いませんので
お話聞かせてくださいね(*´˘`*)
来年、お参りに行ってみます⛩🙇🏻♀️🙇🏻♀️👏👏🙇🏻♀️
とにかくASKAさんから聞くお話、楽しみ〜✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
ASKAさん💖
これからもずーっとℒℴѵℯ♡ˎˊ˗( ˶'ᵕ'🫶🏻)💕です
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あゆめママ
ASKAさん
坂本龍馬のお話、お待ちしてます♡
歴史の勉強大嫌いだった私でも、大好きなASKAさんの話なら、しっかり入ってきます🥰
ところで、龍馬が暗殺された「近江屋」って、お醤油屋さんだったと記憶してますが、旅館だったんですね？ -
お祭り囃子
やはり、命日というものはなんとも感慨深いものですね。わたしも、貝になりたいほど、日本酒と貝類が無性にに食べたくなった！家で。
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KASHIWA HILL
ASKAさん、おはようございます😊
瓦そばはまだ食べたことがなくて、1度は食べてみたい料理の１つです。
日本酒と合わせたら、すごく合うのが想像できました✨
日本酒って、甘口・辛口だけじゃなくて、とろっとしたのとか、微炭酸みたいなのとか✨
本当に奥が深いですよね🎶
そういう違いを感じながら飲むのが楽しくて、飲み比べるのが好きです☺️ -
うさぎＴ
おはようございます☁️
しげさん、日本酒大丈夫なんですね☺️✨
ワインは、フルーツ🍇から出来てるから、抵抗感が薄れているのかも。
昔、酒豪の上司がいて、お金持ちなので、あちこちで高いものをごちそうになったりしました。
ブランデーみたいな香りの日本酒🍾をすすめられて、一口飲んでみたら、洋酒っぽくて、大丈夫でした☺️
日本酒にもいろいろありますね。
最近は飲み会もなくなって、忘年会、送別会すら無くなりました😆😅コロナ禍からですね。
元々飲まないけど、飲み屋なら、フルーツサワーです☺️✨
やっぱりフルーツかな〜
🎀🌙 -
まーたろ
ぎゃーーー！！
ASKAさんが青森の銘酒田酒を飲んでおられる！！！
すっごく飲みやすくて美味しいんですよ☺️☺️
日本酒は苦手…という方でも飲みやすいくらいです😉
ぜひ今後とも田酒を、青森を、まーたろをご贔屓に！！！！！ -
まこと５１
美味しい日本酒は危ないです。ついつい飲み過ぎてしまって...。
秘密の日本酒がひとつあります。なかなか手に入りません。
本当に美味しいんです。
良いものは抜けも早いので悪酔いしないです。 -
mayumi☆k
ASKAさん！
日本酒の味がわかるなら
イケる口ですね☺️
ただ「日本酒は悪酔いする」と
言われていたような。
お顔が赤くなったのでは？
赤い顔したASKAさんが浮かびます🤭
お蕎麦美味しそうです。
京都は美味しいお店が多いですね。
ASKAさん、いきつけのお店も増えて☺️