瓦そば 🍁12/11【追記】
2025.12.10
日常
今日は、食事会。
僕以外、全員お酒を飲む人たち。
僕は、お酒に弱いけど、日本酒の味は好きなのです。
日本酒業界の話を聞かせてもらいました。
最近、若い人たちはお酒を飲む人が減り、それでも飲む人たちは「ワイン」をオシャレとし、日本酒よりワインに流れてるという話。
「高級感を感じてるのもあるのだろう」
と、いう括りは、何となく納得。
そこで、日本酒業界は量より質を取り、時間をかけて高級な日本酒に舵を取ってるとのこと。
わかるなぁ。
価格の高い方が美味しいと思ってしまうからね。
つまり、「安売りはしない」という流れ。
今日、その仲間に混じって、僕もちょこちょこと日本酒を。
味？
違いくらい分かるよ(笑)
お酒が大好きなご主人で、今日は上の写真のお酒を選んでくれた。
日本酒って、こんなに「とろみ」があったっけ？
と、いう発見？体験？だった。
日本酒って美味しいよね。
お料理も美味しかった。
「瓦そば」が京都にあるんだ？
聞けば、「山口県出身」だという。
なるほどでした。
「茶そば」だね。
山口では、これを瓦に乗せて「瓦そば」。
瓦にくっついた面の蕎麦の、カリカリ具合がよく、また一軒僕のテリトリーが広がった。
テリトリー？
うん、あまり遠出しない僕には「テリトリー」いいでしょう。
ASKA(2025/12/10 23:05)
追記：
今日は「坂本龍馬」の誕生日＆命日（西暦で）
本日、お参りに行った友人から「霊明神社」の写真が送られてきました。
この「霊明神社」は、龍馬が斬られて運び込まれた神社。
その時は、もう息絶えてた。
近江屋（旅館）で龍馬と共に斬られた「中岡慎太郎」が生前、
「自分が死んだらここで（霊明神社）」と、お願いしていたところに龍馬が運ばれた。
明治政府が誕生した時、
「坂本龍馬の骨を回収する」
と、霊明神社から、現在の「京都霊山護国神社」に移されたという経緯です。
New Fellowsには、
また、改めてこの話をするよ。
（12/11 2:20)
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こず
ASKAさん、おはようございます😌
お酒の味は良くわかりませんが、とろみのあるお酒飲んでみたいです。
ツリーはリンゴかな？とても可愛くて素敵です✨ -
敬子
ASKAさん、おはよん🌃⭐️
コメント書いてたら消えちゃってガーンです😨
お食事会、美味しいお酒🍶と瓦そば食べて来たのね。
美味しそう、お店が分かれば友達と食べに行ってみたいです。
ASKAさん、名古屋にも美味しい地酒があるんですよ🍶
良かったら、また名古屋のお酒も飲んでみてね。
もう朝だから、お腹空いて来ちゃいました。
あはは😆笑
前はね、夜中に料理して作り置きしたり、朝は３時30分や４時に起きてたんですよ。
今は，安定剤で夜中は眠れて朝方楽になり早起きが割とできる様になり嬉しいです☺️✨
もう、朝ごはん食べて🥞🥣
ASKAさんの手紙の続き書こうかと思っちゃうもん🤭笑
でも、寒いから布団から出たくないのもあるしね。
ASKAさん、昨日は午前中にディナーショーに持って行くお手紙を途中まで書いて、午後からは家にある雑貨の材料で、昔のライブのチラシや最近のチラシを使って、ライブでフリフリする物を作りました。
全部手作りでね。リボンや袋や紙やシールなどで頑張って作りました☺️✨
割と良くできた気がしてます(自画自賛)笑 あはは😆
坂本龍馬と言えば、バカボンド懐かしいねASKAさん📚
あの当時は、お互い大好きなムサシの剣の話もしたし、当時読んでた本や映画や音楽の話も沢山しましたね☺️✨
解離性健忘あるけど、覚えてるところは割としっかり覚えてます。
ASKAさん、高市早苗総理、リウマチなんです。
何とか良くなる様に、ソマちゃんを教えてあげられませんか？
ASKAさん。
仕事が終わったら，帰ったら旦那さんの介護までされてるから、少しでも、ソマちゃんで楽にして差し上げたいです。
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ShanaFly
お酒、私はほぼ飲めません…。(･･;)
ASKAさん、日本酒の味が好きなんですか？
意外です！
お酒の弱い者からしたら、日本酒なんて、「ゔっ」となって、ぜーんぜん飲めないです。(^◇^;)
「りんごのツリー」可愛いですねー！
私は、あまり「クリスマス」を祝ったりしないんですが、街が近所の人たちのイルミネーションが増えてきて、
「綺麗だなー」と見てはいます。
瓦そばって食べたことないです。
私は香川出身だし、あまりそばを食べることがなかったので。
でも、美味しそうですね！
以前、YouTubeで観ましたが、龍馬はあのとき、逃げてだったか、生きていて、イギリスだったかに渡ったっていう説があるみたいです。
あの有名な龍馬の写真も、別人だったっていう説も。
私も10代の頃、龍馬に興味を持ってきて、二十歳のときだったか、友人と京都に泊まりに行きました。
大晦日だったし、いろんなとこに歩いて行ってましたが、龍馬のお墓には辿り着けず。
「寺田屋」は見に行きました。
でも、さすがに元旦は閉まっていたので、中は見れませんでしたが。
そうか、今日でしたね。
龍馬は、本当はどんな人だったのかタイムマシーンに乗って、確かめに行きたいです。 -
ｓｏｒａ３３３
ASKAさん 更新ありがとうございます😀
日本酒 ASKAさんも少しのまれたのですね。
なんか嬉しいです。
私は日本酒(冷酒)が好きです。 男山という辛口のお酒が好きです。
ディナーショーの時の赤ワイン🍷も 美味しかったです。
真ん中ぐらいのお席だったので 今日はたくさん呑んで楽しもうと思っていたら まさかの事がおこり
びっくり👀‼️でした。笑
ここでご紹介いただいた日本酒も呑んでみたいです。
美味しそうですね。
茶そば 美味しいですよね。
そばより うどんが好きですが 瓦そばを食べたらそのおいしさにびっくりしました。
概念が変わりました。
12月10日 坂本龍馬の誕生日&命日だったのですね。
追記もありがとうございます。
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はまちゃん
「瓦そば」もいいけど、「バリそば」も是非！
山口県には、世界的に有名になった獺祭、東洋美人など美味しそうなお酒が沢山作られています。
私自身はお酒類がほぼ飲めないのですが、日本酒の美味しさはなんとなく分かるので
飲める方が羨ましいです。
昨年、ニューヨークタイムズから選ばれた行くべき街山口市には、池越しに眺める姿が美しい瑠璃光寺五重塔や坂本龍馬や薩長の志士たちが密談をした老舗旅館があります。
「瓦そば」も美味しいですが、「バリそば」という鶏油で揚げた硬麺に魚介や野菜のあんかけをのせたB級グルメも美味しいです。
ツアーで来て頂いた周南市文化会館もいいですが、新しくできたKDDI維新ホールもおすすめです。
音もいいし、なにせ新山口駅直結で交通の便が最高です。
ぜひおいでください。
そして、バリそばをお召し上がりください。
（ちなみに、春は桜、５月から６月には蛍が綺麗な）一の坂川の辺りに瓦そばが食べられるお店もありますよ。
スミマセン
瓦そばからつい郷土愛が溢れ出てしまいました
次のツアーでもぜひ山口県にいらして、美味しいお酒や料理をお楽しみ頂ければ幸いです。 -
よっぴー
瓦そば美味しいですよね〜！下関市の川棚町発祥！よく家でホットプレートで作って食べてます😅上皇酒！早速自分の居酒屋でも置いてみたいと思います！
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Ｓｕｐｅｒｄｒｙ
北海道のお酒といえばビールとウイスキーというイメージが強いかもしれませんが、最近は日本酒やワインの醸造所もずいぶん増えました。
専門店で評価の高い本場のお酒を飲むのも当然美味しいですが、ドライブのついでにご当地の酒蔵に立ち寄って見学ついでに良さげな瓶を二三本お迎えするのも実に楽しいものです。
気候の変動で北海道でも好適米の王様「山田錦」が収穫出来るようになったり、ワイン向けぶどうの栽培が拡大したり。一次産業って国際情勢と非常に密着しているので何がどう転ぶかはわかりませんけど、クオリティの高いお酒が増えて良い意味の多様性が形作られることを切に望む次第であります。 -
shinaaya
下関に住んでいた幼少期から、瓦そばよく食べていました！今でも子供達と一緒に家でホットプレートで作って食べていますよー！
『今晩は瓦そばにしようか』と私がスーパーで呟くと、小学生の息子が『じゃあレモン取ってくるわ』と言います。
今度ホットプレートを囲む際には、私もお酒と一緒に頂いてみます！ -
ｍｉｍｉ
日本酒 冷酒が好きです。熱燗は
まだ苦手です。茶そば美味しそうです！蕎麦寿司も好きです。
12/10私も…誕生日で お休みとり
温泉入りに出かけました、 -
Ｈｏｎｅｓｔｙ
なんてシャレオツなお酒とツリー✨🎄✨
ASKAさん、日本酒を飲まれたんですね😆
私も好きですけど、ついつい飲み過ぎると、次の日がしんどいんですよねー😰高級なお酒だと、やっぱそんなことないのかなぁ？
大切なASKAさんですから、いつも素敵な時間を過ごしてくださいね😊