瓦そば 🍁12/11【追記】
2025.12.10
日常
今日は、食事会。
僕以外、全員お酒を飲む人たち。
僕は、お酒に弱いけど、日本酒の味は好きなのです。
日本酒業界の話を聞かせてもらいました。
最近、若い人たちはお酒を飲む人が減り、それでも飲む人たちは「ワイン」をオシャレとし、日本酒よりワインに流れてるという話。
「高級感を感じてるのもあるのだろう」
と、いう括りは、何となく納得。
そこで、日本酒業界は量より質を取り、時間をかけて高級な日本酒に舵を取ってるとのこと。
わかるなぁ。
価格の高い方が美味しいと思ってしまうからね。
つまり、「安売りはしない」という流れ。
今日、その仲間に混じって、僕もちょこちょこと日本酒を。
味？
違いくらい分かるよ(笑)
お酒が大好きなご主人で、今日は上の写真のお酒を選んでくれた。
日本酒って、こんなに「とろみ」があったっけ？
と、いう発見？体験？だった。
日本酒って美味しいよね。
お料理も美味しかった。
「瓦そば」が京都にあるんだ？
聞けば、「山口県出身」だという。
なるほどでした。
「茶そば」だね。
山口では、これを瓦に乗せて「瓦そば」。
瓦にくっついた面の蕎麦の、カリカリ具合がよく、また一軒僕のテリトリーが広がった。
テリトリー？
うん、あまり遠出しない僕には「テリトリー」いいでしょう。
ASKA(2025/12/10 23:05)
追記：
今日は「坂本龍馬」の誕生日＆命日（西暦で）
本日、お参りに行った友人から「霊明神社」の写真が送られてきました。
この「霊明神社」は、龍馬が斬られて運び込まれた神社。
その時は、もう息絶えてた。
近江屋（旅館）で龍馬と共に斬られた「中岡慎太郎」が生前、
「自分が死んだらここで（霊明神社）」と、お願いしていたところに龍馬が運ばれた。
明治政府が誕生した時、
「坂本龍馬の骨を回収する」
と、霊明神社から、現在の「京都霊山護国神社」に移されたという経緯です。
New Fellowsには、
また、改めてこの話をするよ。
（12/11 2:20)
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ETSUKO@香港
うわー
羨ましい
私、国際sake sommelier取るほどお酒好きなんですけれど(飲み過ぎ)
喉から手が出るお酒やないですかー
羨ましい
素敵なお酒を拝見して興奮してしまいました
ASKAさんは下戸ですからちょびっと味見されたのかな…
私は藤木屋さんで一升瓶頂き香港まで持って帰ってきました(内緒ね)氣心のお湯割りです今夜ちょっとさ
お休みなさい -
あゆめママ
ASKAさん
こんばんは🌙
日本酒🍶いいですねぇ〜☺️
私も若い頃は、日本酒（冷）、焼酎ロック、ウイスキー・オン・ザ・ロック好んで飲んでましたが、子供を産んでからは、しばらく飲んでなかったせいもあってめっきり弱くなり、今は主にハイボール、時々赤ワイン🍷です。
赤ワインがオシャレだから…というわけでなく、日本酒飲むと次の日に残るんですよね。。。😵💫
これも、加齢のせいでしょうか…😓
飲み方も、すっかり大人になりました😅
でも、シャーベットにして飲む日本酒「銀河鉄道」にはまだ巡り会えてなくて、いつか飲んでみたいとはずっと思っています🍸
今日は御先祖様の坂本龍馬のお誕生日だとは。何も知らなかった∑(*ﾉω<*)ﾍ°ﾁｯ
昨日、Fellows友さんと、「今度、一緒に霊山護国神社行こうよ」と話してたところでした。
濃縮液体ソマチッド、いよいよなんですね🙌
お待ちしてますー✨
昨夜から長女が高熱で…
母さん、うつってる場合じゃないんです🙅♀️
ディナーショーまで、体調崩さないように、ソマ様頼みです🙏
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ノジー
蕎麦と日本酒…風流ですね。
時間そのものが風流。うらやましいです。 -
Ａ−ＫＡ（えーか）
ASKAさん♡ (*´˘`*)
こんばんは
私もお酒はどれも飲めませんが日本酒はお清め程度なら飲めます😅
昨夜、fellowsの仲良しのAさんとLINEで神社の話をしてたんです。
ASKAさんがお参りしたところってどこだった？から始まり、霊明神社さんのお話もしてたんです
。だから、ちょっとビックリ🫢
1月から4月まで用事があり、毎月東京に行くことになったので、Aさんと会う約束をしました。
神社仏閣巡りが好きなので代々木八幡宮様にお参りに行く予定です☺️✨
音楽や芸能の神様⛩️
お願い事は決まってる✨
来年もASKAさんの活躍を期待してますね✨
これからもずっと応援してますよ〜
ଘ(*੭•̀ㅿ•́)੭✧ᶠⁱᴳʰᵀᵎᵎ
ASKAさんℒℴѵℯ♡ˎˊ˗( ˶'ᵕ'🫶🏻)💕 -
ふく茶漬け
下関の川棚発祥の瓦そば❤
下関の人は普通に自宅で食べてます❗
流石に瓦はないのでホットプレートなどを利用してますけど(笑)
山口も日本酒もたくさん有名な銘柄がありますので是非～✨
天美、東洋の女神、金雀…
夢雀なんてヴィンテージなお酒もありますよ
全国ツアー是非下関に来てください
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きみちゃん
日本酒好きなんですか?私もお酒は弱いですが付き合いとかでは飲まなきゃいけない時があるのでその時は飲みます。あまり種類は分かりませんが明日はASKAさんは何してますか?耳鳴り大丈夫ですか?あまり無理しないで頑張って下さいね。ではまたねです。
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きみちゃん
こんばんわ〜ASKAさんASKAさん今日はお食事会だったんですか?いいなぁ〜ASKAさんとお食事会私も仲間に入れて欲しいです。京都にも茶そば瓦があることしれて良かったですね。今日は坂本龍馬の誕生日と命日だったんですか?知りませんでした。ゆっくり休んで明日も頑張って下さいね。ではまたねです。
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アントン
瓦そばを食べに次のツアーも山口県（周南市文化会館）に来てくださいね！
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イヤスコ
日本酒には5-ALAというアミノ酸が多く含まれているので、コロナを阻害するって話もありましたよね。
宮城の伯楽星、純米吟醸もおすすめですよー！ -
波恵(おなみ)
ASKAさん、こんばんは♪
お疲れ様です。
日本酒🍶美味しいですね！美味しいお酒、お食事会
最高ですね。「瓦そば」食べだことないです。
美味しそう〜食べてみたいなぁ
更新ありがとうございます。